Feliz Navidad y ¡aprovechad para beber buen vino!

Se echan encima las Navidades  (siempre pasa) y además del atracón gastronómico y vinícola, los buenos propósitos para un año nuevo que comienza son infinitos y casi sinceros. Pero sólo casi, porque está demostrado que pocos o ninguno se lleva a cabo. Por eso, este año optamos por el pragmatismo y lo habitual, desear a…

Viva el hedonismo, muerte a la pseudosalud 

La preocupación por la salud y el estado físico es un perfecto campo de cultivo para el marketing, además de para el ‘amarillismo-mediatico-nutricional’ . El problema es cuando una estrategia de mercado lícita, se enmascara bajo pseudoestudios, de pseudauniversidades, realizados por pseudoscientíficos. Generalmente, informes y estudios interesados, pagados por el sector y con un maniqueo interés espurio. Y…

Txakoli, una experiencia más allá del vino

Algunos dirán que es poco vino, otros que la acidez satura, otros que el carbónico disimula e incluso se escancia, otros que duran muy poco y que el grado alcohólico es escaso… Pero tiene su público, se comercializa cada vez más y eso es suficiente. Lo que es indudable, es que el esfuerzo de unos…

Llámame iluso… Pero, ¿por qué no?

Llámame iluso, pero igual que ha triunfado la comida rápida, los selfies, los pantalones por debajo de los calzoncillos y el rap, entre otras miles de modas, porqué no va a calar el consumo de vino, como lo está haciendo entre los jóvenes norteamericanos. Llámame iluso, pero estoy convencido de que si nuestros jóvenes abrazan…