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Viva el hedonismo, muerte a la pseudosalud 

La preocupación por la salud y el estado físico es un perfecto campo de cultivo para el marketing, además de para el ‘amarillismo-mediatico-nutricional’ . El problema es cuando una estrategia de mercado lícita, se enmascara bajo pseudoestudios, de pseudauniversidades, realizados por pseudoscientíficos. Generalmente, informes y estudios interesados, pagados por el sector y con un maniqueo interés espurio. Y…

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Txakoli, una experiencia más allá del vino

Algunos dirán que es poco vino, otros que la acidez satura, otros que el carbónico disimula e incluso se escancia, otros que duran muy poco y que el grado alcohólico es escaso… Pero tiene su público, se comercializa cada vez más y eso es suficiente. Lo que es indudable, es que el esfuerzo de unos…

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Llámame iluso… Pero, ¿por qué no?

Llámame iluso, pero igual que ha triunfado la comida rápida, los selfies, los pantalones por debajo de los calzoncillos y el rap, entre otras miles de modas, porqué no va a calar el consumo de vino, como lo está haciendo entre los jóvenes norteamericanos. Llámame iluso, pero estoy convencido de que si nuestros jóvenes abrazan…

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¡Vuelve a rodar la bola!

Eso que ahora llaman estrés, y que toda la vida ha sido cansancio mental. Una lesión tras otra lesión, ya olvidadas, que me han impedido escribir. Un poco de hastío y de desgana, de ‘vaguería’. Una clara falta de ideas y pereza irreflexiva. Un exceso de trabajo absorbente y absorbido… Todo esto y, seguramente algunas…

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‘La Galbana’, la mencía buena al poder

  Cada vez cuesta menos descubrir vinos buenos, auténticos y personales. Cada vez cuesta menos toparse con vinos que desde que cuando descorchas te sorprenden, te encandilan y te embaucan. Cada vez cuesta menos mantener en la retina sensorial vinos que deseas compartir… Y uno de esos grandes descubrimientos es este ‘la galbana’ 2012, una…