Txakoli, una experiencia más allá del vino

Algunos dirán que es poco vino, otros que la acidez satura, otros que el carbónico disimula e incluso se escancia, otros que duran muy poco y que el grado alcohólico es escaso… Pero tiene su público, se comercializa cada vez más y eso es suficiente. Lo que es indudable, es que el esfuerzo de unos…

El del Mercedes y la de la escoba

En realidad, la de la escoba. Nada menos que Yolanda García Viadero, directora técnica y consejera delegada de Bodegas Valduero. Uno de esos personajes que hacen grandes el mundo del vino, que ennoblecen el trabajo de las bodegas y llevan al culmen el amor por el terreno. Y qué terreno, posiblemente de los mejores de…

Turismo de vendimia, no se enteran porque no les da la gana

Una de las cosas más satisfactorias de intentar divulgar experiencias entorno al vino es saber que es un mundo maravilloso, que une placer y cultura, paisaje y paisanaje. Pero muchas veces, quizás demasiadas, te encuentras en el camino con obstáculos que no atienden a razones, ni siquiera al sentido común. Uno de ellos son los…

El enoturismo o tiene alma o no es nada

Enoturismo, turismo del vino, enocultura… Lo del término, siendo importante, al final, es lo de menos. Porque lo determinante -como en tantas otras cosas- es cómo se lleve a cabo. Y aquí la palabra mágica es alma, entendida como la capacidad para transmitir lo atractivo que es el mundo del vino en general. Que sí,…

Turismo gastronómico, fenómeno local de alcance universal

Por fin, la todopoderosa Organización Mundial de Turismo (OMV) considera la gastronomía como un elemento clave y fundamental del destino turístico. Una obviedad, porque todos conocemos a alguien que planifica su viaje con la excusa de visitar un gran restaurante, pasear por calles atestadas de pintxos y tapas, visitar bodegas y catar sus vinos. Pero…