No lo valen… ¡Son mucho, mucho más! Listado de vinazos por poco dinero

  Elegir solo diez vinos en el país con más marcas y estilos por kilómetro cuadrado (posiblemente) del mundo es tarea arriesgada. Casi suicida, diría yo. Nada de listas locas y rarunas, imposibles de localizar y menos de comprar. Nada de excentricidades naturópatas, ni escandalosas extravagancias. Mucho de bueno, de fácil, de disfrutable y de compartible. Nada de... Leer más →

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Las Denominaciones de Origen, ese tema…

Las Denominaciones de Origen, ese tema. Sí, ese tema. En la definición de Denominación de Origen se describe que "los productores se comprometen a mantener la calidad del producto elaborado lo más alta posible, y algunas técnicas básicas de elaboración tradicionales". Y yo, malintencionado, me pregunto... ¿Y esto se cumple en el vino? Y yo,... Leer más →

Clos Lojen 2015, cuando la bobal se hace exquisita

José Antonio Ponce es uno de esos viticultores que se curtió con los mejores, cerca de Pablo Eguzkiza y Telmo Rodríguez, hasta que decidió sacar todo el provecho de su viñedo familiar, en la Manchuela, entre los ríos Júcar y Cabriel. Viñedos viejos, sobre suelos arcillo-calcáreos, aunque con predominio de caliza en algunas parcelas. Y... Leer más →

Vino, bebida nacional… ¿Por qué no?

Nos jactamos de gritar que el vino es cultura, y milenaria. Porque lo es, porque no se entiende la civilización sin su relación con el campo y el proceso de convertir la uva en vino. Porque no se entiende la sociedad sin la copa de vino girando alrededor de momentos históricos. Porque la literatura, la... Leer más →

La Perra Gorda, un gran paisaje embotellado

Hace un tiempo descubrí un interesante proyecto capitaneado por Germán Blanco. Vinos sinceros, sin artificios, sabrosos, con la audaz pretensión de gustar. Ya son varios los vinos suyos que he tenido la oportunidad de disfrutar, pero le tengo especial cariño a La Perra Gorda, de Altos de San Esteban, elaborado con mencía en el Bierzo... Leer más →

Inimitables, originales y exquisitos. ¡Sed Generosos!

Como en los cuentos, hace muchos, muchos años, cuando en comidas de trabajo pedía siempre una manzanilla o un fino de aperitivo, mis compañeros del gremio periodístico me miraban con extrañeza. Alguno comentaba disimuladamente que seguro que yo era de Cadiz (y va a ser que no, desgraciadamente); otros cuchicheaban que era un poco snob; otros,... Leer más →

¿Sulfitos? ¿Y qué?

  Como si de una letanía se tratara, en las muchas visitas que recibimos en la bodega, en el momento distendido de la cata, casi siempre surgen las cansinas preguntas: ¿Qué son los sulfitos? ¿Son malos? ¿Porqué lo pone en las etiquetas?... Básicamente, el hecho de que la práctica totalidad de los vinos incluya la... Leer más →

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