El terruño de las raíces más próximas

En dos recientes viajes, uno por León y otro por Navarra, tuve ocasión de hacer el turismo que más y mejor realizo: el turismo de barra. Acompañado por amigos o por familia, pasé por tropecientos bares y disfruté de otros tantos vinos. Descubrí, repito, descubrí, a través de copas, nuevas tendencias, nuevas bodegas, nuevos elaboradores,…

Las Denominaciones de Origen, ese tema…

Las Denominaciones de Origen, ese tema. Sí, ese tema. En la definición de Denominación de Origen se describe que “los productores se comprometen a mantener la calidad del producto elaborado lo más alta posible, y algunas técnicas básicas de elaboración tradicionales”. Y yo, malintencionado, me pregunto… ¿Y esto se cumple en el vino? Y yo,…

Cueva Llana, vinos honestos de saber antiguo y corte moderno

No sé por qué, pero no suelo probar muchos vinos rosados. No sé por qué, tras disfrutar este Cueva Llana Bobal, de Bodegas Señorío del Júcar, no lo hago más habitualmente. He de reconocer que me llamó la atención utilizar esta variedad en un rosado, ahora que todo entendidillo busca tintos con variedades mal llamadas…

Feliz Navidad y ¡aprovechad para beber buen vino!

Se echan encima las Navidades  (siempre pasa) y además del atracón gastronómico y vinícola, los buenos propósitos para un año nuevo que comienza son infinitos y casi sinceros. Pero sólo casi, porque está demostrado que pocos o ninguno se lleva a cabo. Por eso, este año optamos por el pragmatismo y lo habitual, desear a…

¡Vuelve a rodar la bola!

Eso que ahora llaman estrés, y que toda la vida ha sido cansancio mental. Una lesión tras otra lesión, ya olvidadas, que me han impedido escribir. Un poco de hastío y de desgana, de ‘vaguería’. Una clara falta de ideas y pereza irreflexiva. Un exceso de trabajo absorbente y absorbido… Todo esto y, seguramente algunas…