Txakoli, una experiencia más allá del vino

Algunos dirán que es poco vino, otros que la acidez satura, otros que el carbónico disimula e incluso se escancia, otros que duran muy poco y que el grado alcohólico es escaso… Pero tiene su público, se comercializa cada vez más y eso es suficiente. Lo que es indudable, es que el esfuerzo de unos…

Llámame iluso… Pero, ¿por qué no?

Llámame iluso, pero igual que ha triunfado la comida rápida, los selfies, los pantalones por debajo de los calzoncillos y el rap, entre otras miles de modas, porqué no va a calar el consumo de vino, como lo está haciendo entre los jóvenes norteamericanos. Llámame iluso, pero estoy convencido de que si nuestros jóvenes abrazan…

El del Mercedes y la de la escoba

En realidad, la de la escoba. Nada menos que Yolanda García Viadero, directora técnica y consejera delegada de Bodegas Valduero. Uno de esos personajes que hacen grandes el mundo del vino, que ennoblecen el trabajo de las bodegas y llevan al culmen el amor por el terreno. Y qué terreno, posiblemente de los mejores de…

Lo autóctono no es garantía de, casi, nada

“En el Reino Unido o Bélgica, como la producción local es ínfima impide que haya un ataque de imbecilismo por lo autóctono, como sucede en aquellos países con producción significativa de vino”. Y no lo digo yo, ya me gustaría a mi tener la autoridad que otorga disfrutar de cientos de vinos al año, de…

La cata es algo personal y difícilmente transferible

Declaración de intenciones: hace ya mucho tiempo, pero mucho, que no leo las llamadas ‘notas de cata’. Me bloqueo y me aburro, no soy capaz de digerirlas y, lo que es más importante, no creo que me aporten casi nada (salvo honrosas excepciones, con nombres y apellidos). Generalmente son tratados de autodisplicencia hacia el vino,…

Turismo de vendimia, no se enteran porque no les da la gana

Una de las cosas más satisfactorias de intentar divulgar experiencias entorno al vino es saber que es un mundo maravilloso, que une placer y cultura, paisaje y paisanaje. Pero muchas veces, quizás demasiadas, te encuentras en el camino con obstáculos que no atienden a razones, ni siquiera al sentido común. Uno de ellos son los…