Fino Tradición, la grandeza de Jerez

Tremendo. Uno de mis indiscutibles vinos de cabecera. Cuando un vino tiene la capacidad de transportarte hasta donde se crea, sólo con su olor y su sabor, se convierte en un grande. Pues eso es para mi Fino Tradición. Para disfrutarlo despacio, a su temperatura, dándole el tiempo necesario. No hace falta ser un experto... Leer más →

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Txakoli, una experiencia más allá del vino

Algunos dirán que es poco vino, otros que la acidez satura, otros que el carbónico disimula e incluso se escancia, otros que duran muy poco y que el grado alcohólico es escaso... Pero tiene su público, se comercializa cada vez más y eso es suficiente. Lo que es indudable, es que el esfuerzo de unos... Leer más →

Llámame iluso… Pero, ¿por qué no?

Llámame iluso, pero igual que ha triunfado la comida rápida, los selfies, los pantalones por debajo de los calzoncillos y el rap, entre otras miles de modas, porqué no va a calar el consumo de vino, como lo está haciendo entre los jóvenes norteamericanos. Llámame iluso, pero estoy convencido de que si nuestros jóvenes abrazan... Leer más →

El del Mercedes y la de la escoba

En realidad, la de la escoba. Nada menos que Yolanda García Viadero, directora técnica y consejera delegada de Bodegas Valduero. Uno de esos personajes que hacen grandes el mundo del vino, que ennoblecen el trabajo de las bodegas y llevan al culmen el amor por el terreno. Y qué terreno, posiblemente de los mejores de... Leer más →

Lo autóctono no es garantía de, casi, nada

"En el Reino Unido o Bélgica, como la producción local es ínfima impide que haya un ataque de imbecilismo por lo autóctono, como sucede en aquellos países con producción significativa de vino". Y no lo digo yo, ya me gustaría a mi tener la autoridad que otorga disfrutar de cientos de vinos al año, de... Leer más →

El enoturismo o tiene alma o no es nada

Enoturismo, turismo del vino, enocultura... Lo del término, siendo importante, al final, es lo de menos. Porque lo determinante -como en tantas otras cosas- es cómo se lleve a cabo. Y aquí la palabra mágica es alma, entendida como la capacidad para transmitir lo atractivo que es el mundo del vino en general. Que sí,... Leer más →

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