“La base del conocimiento, humildad y paciencia”

Me declaro combativo contra el esnobismo, el postureo y la petulancia en el mundo del vino. Porque toda esta encorsetada prosopopeya que le adorna -en especial esa jerga barroca tan rimbombante- ha provocado un distanciamiento del consumidor final, con la práctica totalidad de los agentes implicados en el sector. Ahora bien. No confundir conceptos. Porque…

Vinos y jóvenes, una dura travesía en el desierto

Nos miramos con cara de no haber roto un plato, nos escandalizamos y ‘despotricamos’… pero no hacemos nada, o casi nada. Porque no podemos quedarnos con los brazos cruzados, esperando a que vengan a consumir porque sí, más cuando todos los agentes implicados lo estamos haciendo tan mal para que le resulte atractivo. Hay que…