‘La Mar’, recuperando la caíño blanco… Probando, probando

Había oído hablar, y bien, de este peculiar vino de Bodegas Terras Gauda, ‘La Mar’, de la DO Rias Baixas. Y curioso que es uno, en cuanto lo tuve a tiro me lancé a probarlo. La peculiaridad: la uva caíño blanco, una variedad que está recuperando la bodega y del que lleva elaborando vino desde…