Plácet Valtomelloso 2007, de esos blancos diferentes…

Para muchos, incluido yo, beber en 2014 un vino blanco de 2007 -por muchas lías y barrica que tenga-, por lo menos, parece arriesgado. Pero si me lo recomienda mi amigo José María López, Premio Nacional de Gastronomía Mejor Sumiller de España, el riesgo se minimiza. Y lo que es saber y degustar unos cientos…