Hace ya muchos, muchos años, entre los que escriben y hablan sobre el bebercio, hablan de vinos modernos o vinos clásicos, enología tradicional o actual. En teoría, el resultado cambia, sobre todo según se busque una línea y otra. Además, esta distinción es más vitoreada en La Rioja, con detractores de una, amantes de la otra,... Leer más →
Hay vinos que compartes sabiendo que siempre y a todos va a gustar (o a casi a todos, porque todos tenemos cuñados). Y eso, en un mercado tan especial como el del vino, con unos indices de consumo a la baja -vergonzantes incluso- y con una competencia feroz, es un verdadero mérito. Porque a muchos... Leer más →
Lo de discutir los dogmas es una cosa que me apasiona. No entro al trapo hasta que un argumento se convierte en ley, hasta que un concepto pasa a ser inamovible. Ahí es donde me crezco, muchas veces sin razón, pero posiblemente sea genético (gracias papá). Bueno, pues de un sólo trago se me ha... Leer más →
Para muchos, incluido yo, beber en 2014 un vino blanco de 2007 -por muchas lías y barrica que tenga-, por lo menos, parece arriesgado. Pero si me lo recomienda mi amigo José María López, Premio Nacional de Gastronomía Mejor Sumiller de España, el riesgo se minimiza. Y lo que es saber y degustar unos cientos... Leer más →
La definición de fondo de armario podría ser "el conjunto de prendas básicas y decisivas a la hora de vestirse, que nos aseguran que nunca nos encontraremos sin nada que ponernos". Pues este LZ 2012 lo cumple a la perfección. Es de esos vinos que hay que disfrutarlo sin más, que siempre hay que tener... Leer más →
