Disfruta y cuéntalo, y hazlo #encasa

¿Porqué no? Cuántas vamos a tener como esta. Y si en vez de... Mi madre suele decir una macabra frase que viene al pelo: 'a la fuerza ahorcan'. Pues eso, si estas son las circunstancias excepcionales, históricas, únicas, exageradas que nos han tocado vivir (en mi vida hubiera pensado que yo, un ser apegado al... Leer más →

¿Sulfitos? ¿Y qué?

  Como si de una letanía se tratara, en las muchas visitas que recibimos en la bodega, en el momento distendido de la cata, casi siempre surgen las cansinas preguntas: ¿Qué son los sulfitos? ¿Son malos? ¿Porqué lo pone en las etiquetas?... Básicamente, el hecho de que la práctica totalidad de los vinos incluya la... Leer más →

Viva el hedonismo, muerte a la pseudosalud 

La preocupación por la salud y el estado físico es un perfecto campo de cultivo para el marketing, además de para el 'amarillismo-mediatico-nutricional' . El problema es cuando una estrategia de mercado lícita, se enmascara bajo pseudoestudios, de pseudauniversidades, realizados por pseudoscientíficos. Generalmente, informes y estudios interesados, pagados por el sector y con un maniqueo interés espurio. Y... Leer más →

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